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Gesunde Apfel-Hafer-Kekse

Köstliche und gesunde Kekse aus Haferflocken und Apfel – perfekt als Snack oder gesunde Nachspeise.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen Haferflocken
  • 1 Tasse geriebener Apfel (ca. 1-2 Äpfel) Je nach Größe der Äpfel
  • 1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup Süßungsalternative je nach Geschmack
  • 1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
Optionale Zutaten
  • 1/2 Tasse gehackte Nüsse oder Rosinen Optional für zusätzlichen Geschmack und Textur

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel die Haferflocken, den geriebenen Apfel, das geschmolzene Kokosöl, den Honig oder den Ahornsirup, Zimt, Backpulver und Salz gut vermengen. Wenn Sie Nüsse oder Rosinen hinzufügen möchten, geben Sie diese jetzt hinzu.
  3. Teig formen: Verwenden Sie einen Esslöffel, um portionsweise den Keksteig auf das Backblech zu setzen. Lassen Sie genug Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen.
  4. Backen: Backen Sie die Kekse für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf dem Blech für ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter setzen.
  5. Genießen: Sobald die Kekse abgekühlt sind, können Sie sie genießen! Perfekt für einen Snack oder als gesunde Nachspeise.

Notes

Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch. Bei Bedarf einfrieren. Zum Aufwärmen einfach bei 150 Grad Celsius (300 Grad Fahrenheit) für einige Minuten in den Ofen legen oder in der Mikrowelle kurz erwärmen.