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Gesunde Avocado-Hühnchen-Salat

Ein schneller, cremiger und gesunder Avocado-Hühnchen-Salat, perfekt für jede Familienfeier oder als leichtes Abendessen.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Salat
Cuisine: Gesund, Mediteran
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 stück reife Avocados, halbiere und entkerne Wählen Sie reife, aber feste Avocados.
  • 2 stück gekochte Hähnchenbrustfilets, zerkleinert Kann durch gekochte Kichererbsen oder Linsen ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1/4 Tasse Koriander, gehackt
  • 1 stück Limette, Saft davon
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Avocados vorbereiten: Halbieren Sie die Avocados, entfernen Sie die Kerne und schöpfen Sie das Fruchtfleisch in eine große Schüssel.
  2. Hühnchen zerkleinern: Fügen Sie die zerkleinerten Hühnchenbrustfilets zu den Avocados hinzu.
  3. Zwiebel und Koriander hinzufügen: Streuen Sie die gehackte rote Zwiebel und den Koriander über die Mischung.
  4. Limettensaft: Pressen Sie den Limettensaft über die Zutaten und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
  5. Mischen: Mischen Sie alles vorsichtig, bis die Avocado gut verteilt ist, aber noch Stücke zu erkennen sind.
  6. Anrichten: Servieren Sie den Salat frisch, idealerweise auf einem Bett von frischem Salat oder in einer Tortilla.

Notes

Achten Sie darauf, die Avocado erst kurz vor dem Servieren zu schneiden, um Oxidation zu vermeiden. Der Salat bleibt 1-2 Tage frisch im Kühlschrank, sollte aber nicht wiedererwärmt werden.