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Gesunde Garnelen- und Spargelpfanne

Diese gesunde Garnelen- und Spargelpfanne vereint zarte Garnelen und knackigen Spargel in einem schnellen und schmackhaften Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Mediterranean
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 300 g frischer Spargel (in mundgerechte Stücke geschnitten)
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Stück Zitrone (Saft und Schale)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Belieben Frische Petersilie (zum Garnieren)

Method
 

Vorbereitung
  1. Beginne damit, die Garnelen zu schälen und den Spargel in Scheiben zu schneiden.
  2. Gib das Olivenöl in eine große Pfanne und erhitze es auf mittlerer Stufe.
Kochen
  1. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa eine Minute, bis er duftet.
  2. Gib den geschnittenen Spargel in die Pfanne und brate ihn für etwa 5 Minuten, bis er zart, aber noch knackig ist.
  3. Jetzt ist es Zeit für die Garnelen! Füge sie in die Pfanne und brate sie, bis sie rosa und durchgegart sind (ca. 3-4 Minuten).
  4. Füge den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu, würze mit Salz und Pfeffer. Mische alles gut durch.
  5. Nimm die Pfanne vom Herd, garniere sie mit frisch gehackter Petersilie und serviere sofort!

Notes

Um zu verhindern, dass dein Spargel matschig wird, brate ihn nur 5 Minuten oder bis er leuchtend grün und zart ist. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden und sollten auf niedriger Hitze wiedererwärmt werden.