Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Honig oder Ahornsirup, Erdnussbutter oder Mandelbutter, Vanilleextrakt und Salz gut vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und rühren Sie noch einmal gut durch.

Geben Sie die Mischung gleichmäßig auf das Backblech und drücken Sie sie fest, damit eine gleichmäßige Schicht entsteht.

Stellen Sie das Blech für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Mischung fest wird.

Nehmen Sie die Rinde aus dem Kühlschrank, schneiden Sie sie in Riegel oder Stücke und genießen Sie sie!