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Gesunde Mandel-Joy-Snack-Bisse

Knusprige, süße Snackbisse aus Mandeln und Kokos, die einfach zuzubereiten sind und voller Geschmack stecken.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Bissen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Mandeln (ungesalzen und geschält)
  • 1/2 Tasse Kokosraspeln (ungesüßt)
  • 1/4 Tasse Honig oder Agavensirup Für eine vegane Variante Agavensirup verwenden
  • 1 TL Vanilleextrakt (alkoholfrei)
  • 1/2 Tasse Haferflocken (optional) Fügt zusätzliche Textur hinzu
  • 1 Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Mandeln rösten
  1. Geben Sie die Mandeln auf das Backblech und rösten Sie sie 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Rühren Sie die Mandeln nach der Hälfte der Zeit um.
Mischung vorbereiten
  1. Vermengen Sie in einer großen Schüssel die gerösteten Mandeln, Kokosraspeln, Honig (oder Agavensirup), Vanilleextrakt und die optionalen Haferflocken. Mischen Sie alles gut, bis eine einheitliche Masse entsteht.
Formen
  1. Nehmen Sie kleine Portionen der Mischung und formen Sie sie zu Bissen oder kleinen Riegeln. Es sollte ungefähr einen Esslöffel pro Biss ergeben.
Backen
  1. Legen Sie die Bisse auf das Backblech und backen Sie sie 15-20 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind.
Abkühlen lassen
  1. Lassen Sie die Bisse auf dem Blech vollständig abkühlen, bevor Sie sie aufbewahren oder servieren.

Notes

Sie können die Mandeln durch andere Nüsse wie Cashews oder Walnüsse ersetzen. Achten Sie darauf, die Bisse nicht zu lange zu backen, um eine Trockenheit zu vermeiden. Lagern Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche oder frieren Sie sie ein.