Koche die Pasta gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie al dente ist. Füge in den letzten 3 Minuten die Brokkoliröschen hinzu.

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Brate ihn ca. 1 Minute an, bis er duftet.

Gieße die Pasta und den Brokkoli ab und füge sie zusammen mit der Sahne in die Pfanne mit dem Knoblauch.

Rühre alles gut durch und lasse es kurz aufkochen.

Füge den geriebenen Parmesan hinzu, wenn du möchtest, und mische ihn unter die Pasta. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Serviere die Pasta heiß, garniert mit frischem Parmesan, wenn gewünscht.