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Gesunde zuckerfreie Apfelmus-Haferflocken-Kekse

Diese gesunden Kekse sind knusprig, aromatisch und zuckerfrei – perfekt für die ganze Familie als Snack oder Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse ungesüßtes Apfelmus Kann durch selbstgemachtes Apfelmus ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Honig oder alternatives Süßungsmittel (wie Agavennektar oder Dattelsirup) Für eine vegane Version Agavensirup verwenden.
  • 1 1/2 Tassen Haferflocken Verwenden Sie zarte Haferflocken für eine weichere Textur.
  • 1 Tasse Vollkornmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Zimt Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Walnüsse oder Schokoladenstückchen (optional) Kann auch durch Mandeln oder Erdnüsse ersetzt werden.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Vollkornmehl, Backpulver, Zimt und Salz gut vermischen.
  3. Füge das ungesüßte Apfelmus und den Honig hinzu und rühre alles gut durch, bis sich eine homogene Masse bildet. Bei Bedarf die optionalen Walnüsse oder Schokoladenstückchen unterrühren.
  4. Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen. Die Kekse laufen beim Backen nicht auseinander, forme sie vorher schon so, wie du sie haben möchtest.
Backen
  1. Backe die Kekse für etwa 15 bis 20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
  2. Lass die Kekse ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie vom Blech nimmst.

Notes

Um die Kekse frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben bis zu einer Woche frisch. Für längere Aufbewahrung können sie eingefroren werden.