Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

In einer großen Schüssel das Apfelmus, die Haferflocken, das Vollkornmehl, den Honig, den Zimt, das Salz, das Backpulver und den Vanilleextrakt gut vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Verwenden Sie einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech zu setzen, und lassen Sie genug Platz zwischen den Keksen.

Backen Sie die Kekse für etwa 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun werden und sorgen Sie dafür, dass sie nicht zu lange im Ofen bleiben.

Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Gitterrost abkühlen.