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Gesundes Chicken Teriyaki mit Brokkoli und Reis

Ein köstliches, einfaches und gesundes Rezept für Chicken Teriyaki mit Brokkoli und Reis, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Japanisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
  • 2 Tassen Brokkoliröschen
  • 1 Tasse ungekochter Reis (weiß oder braun)
Soße
  • 1/4 Tasse Sojasauce (halal)
  • 2 Esslöffel Honig oder Zucker (nach Geschmack)
  • 1 Esslöffel Ingwer, gerieben
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Esslöffel Speisestärke (optional, für eine dickere Sauce) Kann weggelassen werden
Garnierung
  • nach Geschmack Sesam
  • nach Geschmack Frühlingszwiebeln

Method
 

Zubereitung
  1. Koche den Reis gemäß der Packungsanweisung. Dies dauert ca. 15-20 Minuten.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen. Gib die Hähnchenwürfel hinzu und brate sie 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  3. Füge die Brokkoliröschen hinzu und koche sie für 3-5 Minuten, bis sie zart, aber noch knackig sind.
  4. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl vermischen. Wenn du eine dickere Sauce möchtest, füge die Speisestärke hinzu.
  5. Gieße die Soße über das Hähnchen und den Brokkoli. Koche alles zusammen für weitere 2-3 Minuten, bis die Soße schön dick ist.
  6. Richte das Hähnchen und den Brokkoli auf dem Reis an. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.

Notes

Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse ersetzt werden. Achte darauf, das Hähnchen nur so lange zu braten, bis es gar ist, damit es saftig bleibt. Überkoche den Brokkoli nicht – er sollte nach dem Kochen noch etwas Biss haben. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren.