Go Back

Gewürzte Puddingkekse

Diese Gewürzten Puddingkekse bieten die perfekte Mischung aus weichen und knusprigen Texturen, mit einem unverwechselbaren Geschmack von Gewürzen und der Süße von Pudding.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 90
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1/2 Tasse Butter, weich Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 1 großes Ei Bei Zimmertemperatur.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse Puddingpulver (Vanille oder Schokoladengeschmack)
  • 1 1/2 Tassen Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Schokoladenstückchen (optional)

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Gib die weiche Butter, den Zucker und den braunen Zucker in eine große Schüssel und rühre alles gut durch, bis die Mischung cremig und leicht ist.
  3. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.
  4. In einer separaten Schüssel mische das Puddingpulver, Mehl, Backpulver, Muskatnuss, Zimt und Salz.
  5. Gib die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung und verrühre alles, bis ein glatter Teig entsteht. Falls gewünscht, füge die Schokoladenstückchen hinzu.
  6. Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teiges auf das Backblech zu setzen, und lasse ausreichend Platz zwischen den Keksen.
  7. Backe die Kekse 10 bis 12 Minuten lang, bis sie am Rand leicht goldbraun sind. Die Mitte sollte noch weich erscheinen.
  8. Lass die Kekse nach dem Backen auf dem Blech für ein paar Minuten auskühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost setzt, um vollständig auszukühlen.

Notes

Um die Kekse optimal zu lagern, sollte man sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie bleiben etwa eine Woche frisch. Für längere Lagerung einfrieren.