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Gewürzte rote Bohnen und Reis

Dieses einfache, köstliche Gericht aus Gewürzten roten Bohnen und Reis ist ideal für familiäre Zusammenkünfte und bringt Gemütlichkeit in kalte Winterabende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Amerikanisch, Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen Reis
  • 1 Dose rote Bohnen, abgetropft und gespült
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gewürze
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Oregano

Method
 

Vorbereitung
  1. Bereite alle Zutaten vor. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein und spüle die roten Bohnen ab.
Kochen
  1. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Brate sie für 3-4 Minuten an, bis sie weich und duftend sind.
  3. Streue Paprika, Kreuzkümmel und Oregano über die Zwiebelmischung und rühre alles gut um.
  4. Gib den Reis in den Topf und rühre ihn gut durch, um ihn mit den Gewürzen zu umhüllen. Füge dann die Gemüsebrühe und die abgetropften roten Bohnen hinzu.
  5. Bring die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze, decke den Topf ab und lasse es 20 Minuten köcheln.
  6. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab, bevor du es servierst.

Notes

Variiere das Gericht mit anderen Hülsenfrüchten oder serviere es mit frischer Avocado und Limettensaft für einen zusätzlichen Frischekick. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.