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Glasierte Kaffee-Brownies

Saftige, schokoladige Brownies mit einer zarten Kaffeeglasur, perfekt für jede Gelegenheit und einfach zuzubereiten.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Dessert, Snacks
Cuisine: Bäckerei, International
Calories: 250

Ingredients
  

Für die Brownies
  • 200 g Zartbitterschokolade Kann durch Milchschokolade ersetzt werden.
  • 100 g ungesalzene Butter
  • 200 g Zucker
  • 3 Stück große Eier
  • 100 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel frisch gebrühter Kaffee (abgekühlt)
Für die Glasur
  • 100 g Puderzucker
  • 1-2 Esslöffel Wasser Je nach gewünschter Konsistenz der Glasur.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine quadratische Backform (20x20 cm) leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.
  2. Gib die Zartbitterschokolade und die ungesalzene Butter in eine hitzebeständige Schüssel und erhitze sie über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle in Intervallen von 30 Sekunden, bis sie geschmolzen und glatt ist.
Teig vorbereiten
  1. Nimm die Schüssel vom Herd und rühre den Zucker unter, gefolgt von den Eiern – jeweils eines nach dem anderen – und vermische alles gut, bis es gut kombiniert ist.
  2. Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz. Füge diese Mischung dann der Schokoladenmasse hinzu und rühre alles zusammen, bis keine trockenen Zutaten mehr sichtbar sind.
  3. Gieße den abgekühlten Kaffee in den Teig und vermenge alles gleichmäßig.
Backen
  1. Gib den Teig in die vorbereitete Backform und backe die Brownies etwa 25 Minuten lang, bis sie fest, aber noch leicht fudgy sind.
  2. Lass sie in der Form abkühlen.
Glasur zubereiten & Servieren
  1. Mische Puderzucker mit 1-2 Esslöffeln Wasser in einer kleinen Schüssel, bis eine glatte Glasur entsteht. Verteile die Glasur über die abgekühlten Brownies.
  2. Lass die Glasur festwerden und schneide die Brownies in Stücke. Genieße sie warm oder bei Zimmertemperatur!

Notes

Du kannst die Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche lang aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach für einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.