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Glutenfrei Vegane Focaccia

Diese glutenfreie, vegane Focaccia ist knusprig, herzhaft und einfach zuzubereiten. Perfekt für ein Familienessen oder als Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Glutenfrei, Italienisch, Vegan
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen glutenfreies Mehl Halal-zertifiziert
  • 1 Tasse Wasser Zimmertemperatur
  • 1 Päckchen Trockenhefe Halal-zertifiziert
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian)

Method
 

Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker gründlich vermengen.
  2. Fügen Sie das Wasser und das Olivenöl hinzu.
Kneten
  1. Mischen Sie alles gut, bis ein homogener Teig entsteht. Er sollte leicht klebrig, aber formbar sein.
Teig gehen lassen
  1. Bedecken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Backen
  1. Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
  2. Den gegangenen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und gleichmäßig glatt drücken.
  3. Mit Olivenöl bestreichen und frische Kräuter darüber streuen.
  4. Die Focaccia 20-25 Minuten im Ofen goldbraun backen.

Notes

Für optimale Lagerung die Focaccia in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren. Ideal ist eine Verzehrfrist von 2-3 Tagen. Reste in den Kühlschrank legen und innerhalb einer Woche verzehren. Zum Erwärmen die Focaccia bei 180 °C für 5-10 Minuten aufwärmen.