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Glutenfreier Stromboli

Ein köstlicher, gefüllter Teig, der außen knusprig und innen saftig ist. Perfekt für Familienabende und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Glutenfreies Mehl
  • 3/4 Tasse Warmes Wasser
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Päckchen Hefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
Für die Füllung
  • 1 Tasse Geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder vegane Option)
  • 1 Tasse Gewürfeltes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini)
  • nach Geschmack Gewürze (z.B. Oregano, Basilikum)

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Die Hefe in warmem Wasser mit Zucker auflösen und etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
Teig kneten
  1. In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl und Salz vermischen. Füge das Hefe-Wasser-Gemisch und das Olivenöl hinzu und knete alles gut durch.
Teig ruhen lassen
  1. Den Teig für etwa 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er aufgeht.
Teig ausrollen
  1. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, sodass er zu einem Rechteck wird.
Füllung hinzufügen
  1. Den geriebenen Käse und das gewürfelte Gemüse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit den Gewürzen bestreuen.
Aufrollen
  1. Den Teig von einer langen Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen.
Backen
  1. Den Stromboli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 190°C (375°F) etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Abkühlen lassen
  1. Vor dem Schneiden 5 Minuten abkühlen lassen. Serviere den Stromboli warm!

Notes

Du kannst das Gemüse jederzeit austauschen. Achte darauf, dass der Teig ausreichend geht für eine luftige Konsistenz.