Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kastenform ein.

In einer großen Schüssel vermischst du das Kürbispüree, den Honig, das Öl und die Eier, bis eine homogene Masse entsteht.

In einer separaten Schüssel vermischt ihr das glutenfreie Mehl, das Backpulver, den Zimt, die Muskatnuss, das Salz und die Nelken. Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung, bis alles gut verbunden ist.

Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberfläche.

Backe das Brot für etwa 50 bis 60 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Lass das Brot in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt.