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Glutenfreies Pita-Brot

Fluffiges, warmes Pita-Brot, das einfach zuzubereiten ist und perfekt zu vielen Gerichten passt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Glutenfrei, Mittelmeer
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g glutenfreies Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 200 ml warmes Wasser Das Wasser sollte warm, aber nicht heiß sein.

Method
 

Teig vorbereiten
  1. In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Backpulver und Salz gut vermischen.
  2. Anschließend das Olivenöl und das warme Wasser hinzugeben.
  3. Mit einem Löffel umrühren, bis ein grober Teig entsteht.
Kneten
  1. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. Achte darauf, dass der Teig nicht zu klebrig ist.
Teig ruhen lassen
  1. Den Teig in eine Schüssel legen, mit einem Küchentuch abdecken und etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Ausstechen
  1. Den Teig in gleich große Stücke teilen (je nach gewünschter Pita-Größe).
  2. Mithilfe eines Rollholzes die Stücke dünn (ca. 5 mm) ausrollen.
Backen
  1. Eine beschichtete Pfanne oder ein Backblech erhitzen.
  2. Die ausgerollten Pitas nacheinander von jeder Seite etwa 2-3 Minuten braten, bis sie aufblähen und leicht goldbraun sind.
Servieren
  1. Warm genießen oder für spätere Verwendung aufbewahren.

Notes

Tipps für die Perfektionierung: Du kannst verschiedene glutenfreie Mehle ausprobieren. Lagere die Pitas im Kühlschrank bis zu 5 Tage oder friere sie zur Aufbewahrung ein.