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Goldene Beerenblätterteigdrehungen

Diese köstlichen Goldene, Flaky Beerenblätterteigdrehungen sind einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Sie kombinieren frische oder gefrorene Beeren mit knusprigem Blätterteig und einem süßen Zuckerguss.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 Stück
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Bäckerei, Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig und Füllung
  • 1 Rolle Blätterteig, aufgetaut Stellt sicher, dass der Teig vollständig aufgetaut ist.
  • 300 g Gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren) Frisch oder gefroren verwenden.
  • 50 g Zucker Für die Füllung.
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Stück Ei Zum Bestreichen.
Zuckerguss
  • 200 g Puderzucker Für den Zuckerguss.
  • 2-3 Esslöffel Milch oder Sahne Für den Zuckerguss.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizt euren Backofen auf 200 °C (Umluft) vor.
  2. Rollt den aufgetauten Blätterteig auf eine bemehlte Fläche aus.
  3. Mischt die Beeren in einer Schüssel mit Zucker und Zimt.
  4. Schneidet den Teig in Rechtecke von etwa 10×15 cm.
  5. Gebt einen Löffel der Beerenmischung in die Mitte jedes Rechtecks.
  6. Faltet den Teig über die Füllung und dreht die Enden zusammen, um eine Schnurr gedrehte Form zu erhalten.
  7. Bestreicht die Oberfläche mit verquirltem Ei für eine goldene Farbe.
Backen
  1. Legt die Drehungen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backt sie 15-20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Zuckerguss zubereiten
  1. Mischt Puderzucker und Milch oder Sahne zu einem glatten Guss und verteilt ihn über den abgekühlten Drehungen.

Notes

Diese Drehungen können bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Wiedererwärmen, legt sie in den Ofen bei 180 °C für 5-10 Minuten.