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Goldene gebackene Austern

Ein köstliches Gericht aus gebackenen Austern mit knusprigem Belag aus Semmelbröseln und Parmesan, ideal für festliche Anlässe und Familienversammlungen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht, Vorspeise
Cuisine: International, Meeresfrüchte
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Austern
  • 12 Stück frische Austern Austern sollten frisch und von guter Qualität sein.
Für den Belag
  • 1 Tasse Semmelbrösel
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • 1/4 Tasse gehackte Petersilie
  • 1/4 Tasse geschmolzene Butter
  • 2 Stück gehackte Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Servieren
  • Zitronenschnitze Für einen frischen Geschmack.

Method
 

Vorbereitung der Austern
  1. Falls du frische Austern verwendest, öffne sie vorsichtig mit einem Austernmesser. Schneide die Muscheln auf, ohne sie zu beschädigen, und achte darauf, den Saft im Inneren zu erhalten.
Belag vorbereiten
  1. In einer Schüssel die Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie, geschmolzene Butter, gehackten Knoblauch und eine Prise Salz und Pfeffer gut vermischen, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
Austern belegen
  1. Platziere die geöffneten Austern auf einem Backblech und gib großzügig die Semmelbröselmischung auf jede Auster.
Backen
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor und backe die Austern 10 bis 12 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Servieren
  1. Nimm die Austern aus dem Ofen, lasse sie kurz abkühlen und serviere sie mit frischen Zitronenschnitzen.

Notes

Goldene gebackene Austern sind am besten frisch aus dem Ofen, können aber auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagere sie in einem luftdichten Behälter, in dem sie bis zu 2 Tage haltbar sind. Für eine Aufwärmung, heize sie bei 180 °C für etwa 5 Minuten im Ofen.