Go Back

Gratinierte Kartoffeln

Ein einfaches und beeindruckendes Gericht aus cremigen Kartoffeln und einer knusprigen Käseschicht, perfekt für Familienessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Europäisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 700 g Kartoffeln (vorzugsweise festkochend) Frische Zutaten sind der Schlüssel zu einem großartigen Geschmack.
  • 250 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 200 g Käse (gerieben, z.B. Emmental oder Gouda) Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten.
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt oder gepresst)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss (gerieben)

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Schäl die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
  3. Eine Auflaufform leicht einfetten und eine Schicht Kartoffelscheiben gleichmäßig darin anrichten. Bestreue die erste Schicht mit etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer.
  4. In einer Schüssel Milch und Sahne zusammen mit dem restlichen Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen.
  5. Gieße die Sahne-Mischung über die Kartoffeln und verteile die restlichen Kartoffeln darauf.
  6. Streue den geriebenen Käse großzügig über die oberste Kartoffelschicht.
  7. Decke die Auflaufform für die ersten 30 Minuten mit Alufolie ab, dann weitere 15 Minuten ohne Abdeckung backen, bis der Käse goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
  8. Lass die Gratinierte Kartoffeln ein paar Minuten ruhen, bevor du sie in Portionen schneidest und servierst.

Notes

Die Kartoffeln können bereits einen Tag vorher vorbereitet werden. Lagere die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage.