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Gratinkartoffeln

Cremige und knusprige Gratinkartoffeln, ideal als Beilage zu Fleisch oder Gemüse, einfach zubereitet und voller Geschmack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg Kartoffeln Festkochende Kartoffeln bevorzugen.
  • 500 ml Sahne Für eine cremige Textur.
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère) Käsevariationen wie Cheddar oder Mozzarella sind ebenfalls möglich.
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Für zusätzlichen Geschmack.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Butter zum Einfetten

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Kartoffeln schneiden
  1. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
  2. Je dünner die Scheiben, desto besser wird das Ergebnis!
Schichtung
  1. Legen Sie die Kartoffelscheiben gleichmäßig in die gefettete Auflaufform.
  2. Streuen Sie eine Prise Salz, Pfeffer und den gehackten Knoblauch zwischen die Schichten.
Creme hinzufügen
  1. Gießen Sie die Sahne gleichmäßig über die Kartoffeln.
Käse hinzufügen
  1. Streuen Sie den geriebenen Käse über die oberste Schicht der Kartoffeln.
Backen
  1. Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie es 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
  2. Nehmen Sie die Folie ab und backen Sie zudem weitere 15 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Servieren
  1. Lassen Sie die Gratinkartoffeln kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.
  2. Genießen Sie es frisch aus dem Ofen!

Notes

Um die Reste bestmöglich aufzubewahren, lassen Sie die Gratinkartoffeln zuerst vollständig abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind. Zum Wiedererwärmen die Reste bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten in den Ofen setzen.