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Griechische Kritharaki-Pfanne mit Hackfleisch und Feta

Ein einfaches und köstliches Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann und die Aromen Griechenlands vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Hackfleisch (Rind oder Geflügel)
  • 300 g Kritharaki auch bekannt als griechische Reisnudeln
  • 200 g Feta-Käse zerbröckeln für die Pfanne
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt
  • 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Zuerst alle Zutaten waschen, schneiden und bereitstellen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika in kleine Würfel schneiden.
Anbraten
  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es schön braun ist. Dabei mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprika würzen.
Gemüse hinzufügen
  1. Die gewürfelte Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und alles zusammen für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse zart ist.
Kritharaki kochen
  1. Die Kritharaki in die Pfanne geben und sofort die gehackten Tomaten hinzufügen. Gekochtes Wasser (gemessen nach den Paketangaben) hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
Kochen lassen
  1. Hitze reduzieren und die Pfanne abdecken. Die Kritharaki für etwa 15 Minuten kochen lassen, bis sie al dente und die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen ist.
Feta hinzufügen
  1. Den Feta in kleine Stücke bröckeln und zur Kritharaki-Pfanne geben. Gut umrühren und einige Minuten weiterköcheln lassen, bis der Käse schmelzt.
Servieren
  1. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Notes

Die Reste können im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für längere Lagerung bis zu 3 Monate einfrieren.