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Griechischer Feta-Auflauf mit Tomaten

Ein cremiger und herzhafter Auflauf mit saftigen Tomaten und würzigem Feta-Käse, perfekt für einen schnellen Genuss in weniger als 30 Minuten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Griechisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Feta-Käse
  • 500 g Tomaten (z.B. Roma oder Cocktailtomaten) Sommerliche, reife Tomaten sind am besten geeignet.
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano (trocken)
  • 1 TL Basilikum (trocken)
  • 1 Zwiebel Fein hacken.
  • 2 Knoblauchzehen Fein hacken.
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack Vorsicht beim Salzen, da Feta bereits salzig ist.
  • Frisches Basilikum zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Tomaten in Scheiben schneiden oder vierteln, je nach Vorliebe.
  3. Den Feta in grobe Stücke zerbröseln.
Kochen
  1. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa eine Minute mit.
  2. Geben Sie die geschnittenen Tomaten in die Pfanne und lassen Sie sie für 5-7 Minuten köcheln, bis sie weich sind. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
Backen
  1. Geben Sie die Tomatenmischung in eine Auflaufform, streuen Sie die Feta-Stücke gleichmäßig darüber und dekorieren Sie es mit etwas frischem Basilikum.
  2. Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Auflauf für 15-20 Minuten, bis der Feta goldbraun und leicht verschmolzen ist.
  3. Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Notes

Für eine vollständige Mahlzeit empfehle ich, den Auflauf mit frischem knusprigem Brot oder einem griechischen Salat zu kombinieren. Auch ein Glas Zitrone- oder Orangenlimonade passt hervorragend dazu. Reste sind 3-4 Tage im Kühlschrank haltbar.