Go Back

Griechischer Joghurt heirate mich Butterbohnen

Ein köstliches Gericht aus zartem griechischem Joghurt und cremigen Butterbohnen, ideal für Familienabende und gesellige Zusammenkünfte.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Griechisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Butterbohnen (frisch oder gefroren) Achte darauf, frische und hochwertige Zutaten zu wählen.
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zitrone (Saft)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill) Für die Garnierung.

Method
 

Zubereitung
  1. Wenn du frische Butterbohnen verwendest, wasche sie gründlich und schneide die Enden ab. Bei gefrorenen Bohnen genügen sie, etwas aufzutauen.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne drei Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Temperatur. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn leicht an, bis er zu duften beginnt.
  3. Gib die Butterbohnen in die Pfanne und brate sie an, bis sie zart sind (etwa 6-8 Minuten). Du kannst sie mit einem Deckel abdecken, um das Kochen zu beschleunigen.
  4. Füge den Zitronensaft hinzu und schmecke die Bohnen mit Salz und Pfeffer ab. Rühre gut um, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  5. Nimm die Pfanne vom Herd und richte die Butterbohnen in einer Schüssel an. Gebe den griechischen Joghurt großzügig darüber und garniere das Ganze mit frischen Kräutern.
  6. Serviere das Gericht warm und genieße die Kombination aus Aromen und Texturen!

Notes

Die Bohnen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Bei Bedarf können sie auch eingefroren werden und im Gefrierfach bis zu 3 Monate haltbar sein.