Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Füge eine Prise Salz hinzu und koche die Fusilli-Nudeln gemäß der Packungsanleitung al dente, was etwa 8-10 Minuten dauert.

Während die Nudeln kochen, wasche und schneide die Kirschtomaten, Gurken, Oliven und die rote Zwiebel und stelle alles in einer großen Schüssel beiseite.

Sobald die Nudeln gekocht sind, gieße sie in ein Sieb ab und spüle sie kurz mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen, um ein frisches und spritziges Dressing zuzubereiten.

Gib die abgekühlten Nudeln in die große Schüssel mit dem Gemüse. Füge den zerbröckelten Feta-Käse und das Dressing hinzu und vermenge alles vorsichtig, bis es gleichmäßig verteilt ist.

Probiere den Salat und passe die Gewürze nach Bedarf an. Garniere mit frischer Petersilie und serviere!