Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.

Waschen Sie die Orangen gründlich, reiben Sie die Schale ab und pressen Sie den Saft aus (ca. 150 ml) und stellen Sie ihn beiseite.

In einer großen Schüssel Eier und Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen.

Fügen Sie das Sonnenblumenöl und den Joghurt hinzu und vermischen Sie alles gut.

Sieben Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz zusammen und fügen Sie diese Mischung in die feuchten Zutaten.

Vermengen Sie alles, bis eine glatte Teigkonsistenz entsteht.

Rühren Sie zum Schluss den frisch gepressten Orangensaft und die Orangenschale unter.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie den Kuchen für etwa 30-40 Minuten, oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.

Bestäuben Sie den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker und genießen Sie ihn mit einer Tasse Tee oder Kaffee.