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Griechisches Blechgericht mit Hähnchen

Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Blechgericht mit saftigem Hähnchen, aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets
  • 3 EL Olivenöl Zum Marinieren und Einfetten
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 TL Oregano (getrocknet)
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
Für das Gemüse
  • 500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
  • 2 stück Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • 250 g Kirschtomaten (halbiert) Nach 25 Minuten Backzeit hinzufügen
  • 150 g Feta-Käse (zerbröselt) Nach 25 Minuten Backzeit hinzufügen
  • 100 g schwarze Oliven (entsteint und halbiert) Kurz vor dem Servieren hinzufügen

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie ein Backblech leicht mit Olivenöl ein.
Marinieren
  1. Vermischen Sie die Hähnchenbrustfilets mit 2 EL Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer und lassen Sie das Ganze mindestens 15 Minuten marinieren.
Gemüse vorbereiten
  1. Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln und Zwiebelringe auf das Backblech, träufeln Sie 1 EL Olivenöl darüber und würzen Sie mit einer Prise Salz und Pfeffer. Vermischen Sie alles gut.
Hähnchen hinzufügen
  1. Legen Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets auf das Gemüse.
Backen
  1. Backen Sie das Ganze für etwa 25 Minuten in Ihrem vorgeheizten Ofen.
Tomaten und Feta
  1. Nach 25 Minuten fügen Sie die halbierten Kirschtomaten und den zerbröselten Feta-Käse hinzu und backen Sie das Gericht für weitere 10 Minuten, bis der Feta leicht goldbraun ist.
Oliven oben drauf
  1. Kurz vor dem Servieren die schwarzen Oliven über das Blechgericht streuen.
Servieren
  1. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen, lassen Sie es einige Minuten abkühlen und genießen Sie das Griechische Blechgericht heiß.

Notes

Für eine vegetarische Version können Kichererbsen oder Halloumi statt Hähnchen verwendet werden. Überladen Sie das Blech nicht, damit das Gemüse gut rösten kann. Das Gericht kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden und bleibt eingefroren bis zu 2 Monate haltbar.