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Gurken-Tomaten-Salat

Ein einfacher und köstlicher Salat aus frischen Gurken und Tomaten, perfekt für jedes Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück große Gurken, gewürfelt
  • 3 Stück reife Tomaten, gewürfelt
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • Handvoll frischer Basilikum, grob gehackt

Method
 

Zubereitung
  1. Gurken und Tomaten gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden.
  2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  3. Die gewürfelten Gurken und Tomaten in eine große Schüssel geben und die Vinaigrette darüber gießen. Alles vorsichtig umrühren, bis das Gemüse gut bedeckt ist.
  4. Grob gehackten Basilikum hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  5. Den Salat für einige Minuten ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten können. Dann sofort servieren.

Notes

Der Salat schmeckt am besten frisch, kann aber bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Variationen wie Feta, Kichererbsen oder Avocado können hinzugefügt werden.