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Gurkensalat mit Ei

Ein erfrischender Gurkensalat mit Ei, perfekt für warme Sommertage und Familientreffen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück mittelgroße Gurken, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 4 Stück hartgekochte Eier, geschält und gewürfelt
  • 4 EL Mayonnaise
  • 1 EL Senf
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 kleine Zwiebel, optional, fein gehackt

Method
 

Zubereitung
  1. Gurken vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Gurken zu schälen und in dünne Scheiben zu schneiden.
  2. Eier kochen: Kochen Sie die Eier in einem Topf mit Wasser für etwa 10 Minuten. Nach dem Kochen in kaltem Wasser abkühlen lassen und schälen.
  3. Sauce zubereiten: In einer Schüssel die Mayonnaise mit dem Senf, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
  4. Zutaten kombinieren: Die Gurken und die gewürfelten Eier vorsichtig unter die Sauce heben. Wenn gewünscht, fügen Sie die Zwiebel hinzu.
  5. Abschmecken: Probieren Sie den Salat und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.

Notes

Variationen: Sie können Joghurt anstelle von Mayonnaise verwenden, um eine leichtere Version zu erhalten. Bereiten Sie den Salat idealerweise 30 Minuten vor dem Servieren vor, damit das Aroma gut durchziehen kann.