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Hamburger Gemüsesuppe

Eine wärmende, herzhafte Suppe mit Rinderhackfleisch und einer bunten Mischung aus frischem Gemüse, ideal für jedes Familientreffen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 Servierungen
Course: Familienessen, Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Amerikanisch, Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 450 g Rinderhackfleisch Frisch und gewürzt
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt Für zusätzlichen Geschmack
  • 2 Stücke Karotten, gewürfelt Für Süße und Farbe
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt Für zusätzlichen Crunch
  • 1 Stück grüne Paprika, gewürfelt
  • 3 Stücke Knoblauchzehen, gehackt Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten Für die Brühe
  • 1 Liter Rinderbrühe Die Basis für die Suppe
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Abschmecken
  • zum Garnieren frische Petersilie Für die Dekoration

Method
 

Vorbereitung
  1. Beginnen Sie damit, alle Zutaten vorzubereiten. Würfeln Sie das Gemüse und hacken Sie den Knoblauch sorgsam.
Fleisch anbraten
  1. Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun und gut durchgegart ist. Rühren Sie regelmäßig um, um ein Anbrennen zu verhindern.
Gemüse hinzufügen
  1. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, Karotten, Sellerie und grüne Paprika hinzu. Braten Sie das Gemüse 5-7 Minuten lang an, bis es leicht weich wird.
Würzen
  1. Geben Sie den gehackten Knoblauch, Oregano und Thymian hinzu. Rühren Sie alles gut um, damit die Aromen sich entfalten können.
Brühe und Tomaten
  1. Fügen Sie die gehackten Tomaten und die Rinderbrühe hinzu. Rühren Sie alles um und bringen Sie die Suppe zum Kochen.
Köcheln lassen
  1. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe für ca. 15-20 Minuten köcheln, damit die Aromen gut durchziehen.
Abschmecken
  1. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und lassen Sie sie bei Bedarf noch etwas köcheln.
Servieren
  1. Garnieren Sie jede Schüssel mit frischer Petersilie und genießen Sie die warme, herzhafte Suppe mit Familie und Freunden.

Notes

Die Hamburger Gemüsesuppe lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 3-4 Tage. Sie kann auch für bis zu 3 Monate eingefroren werden. Zum Aufwärmen einfach in einem Topf bei niedriger Hitze erhitzen, bis sie warm ist.