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Hausgemachte Pfirsich-Cobbler-Muffins

Diese Muffins sind die perfekte Kombination aus knusprigem Teig und fruchtiger Süße, die einfach das Herz erwärmt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Muffins
  • 2 Tassen frische, gewürfelte Pfirsiche
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/4 Tasse geschmolzene Butter
  • 1 Tasse Milch
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 Tasse brauner Zucker

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 190 °C vor und fette ein Muffinblech leicht ein.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, die Milch und die gewürfelten Pfirsiche gut vermischen.
  4. Füge die feuchte Mischung zur trockenen Mischung hinzu und rühre vorsichtig, bis alles gut verbunden ist.
  5. Verteilt den Teig gleichmäßig in die Muffinform, ungefähr bis zur Hälfte.
  6. Backe die Muffins 25 Minuten lang oder bis sie golden braun und durchgebacken sind.
  7. Lass die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Notes

Wenn du keine frischen Pfirsiche zur Hand hast, können auch Dosenpfirsiche in Saft oder gefrorene Pfirsiche verwendet werden. Achte darauf, die Muffins nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit sie ihren fluffigen Kern behalten.