Gieße die Vollmilch in einen mittelgroßen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Achte darauf, dass sie nicht kocht!

Zerbrich die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und füge sie zur warmen Milch hinzu. Rühre stetig, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.

Füge das Kakaopulver, den Zucker, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Rühre alles gut um, bis alle Zutaten gut vermischt sind und die Schokolade samtig aussieht.

Gieße die heiße Schokolade in Tassen und garniere sie nach Belieben mit Schlagsahne und Schokoladenspänen. Genieße jeden Schluck!