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Hausgemachte Tomaten-Basilikum-Suppe

Eine köstliche und einfach zubereitete Suppe aus frischen Tomaten und Basilikum, die perfekt für jedes Familienessen ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 800 g gehackte Tomaten aus der Dose Frische, reife Tomaten, wenn Saison.
  • 1 stück Zwiebel, gehackt
  • 2 stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Bund frisches Basilikum, gehackt Für besten Geschmack.
  • 1 EL Olivenöl Zum Anbraten.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Für die richtige Würze.

Method
 

Vorbereitung
  1. Beginne damit, die Zwiebel und den Knoblauch so fein wie möglich zu hacken.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten
  1. Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3–4 Minuten lang an, bis sie weich und leicht transparent ist.
  3. Gib den Knoblauch dazu und brate ihn weitere 1–2 Minuten an, bis er duftet.
Tomaten und Brühe hinzufügen
  1. Füge die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu.
  2. Rühre gut um und lass die Suppe etwa 10 Minuten köcheln.
Basilikum einrühren
  1. Rühre das frische Basilikum ein und lass die Suppe für weitere 2–3 Minuten köcheln.
Abschmecken
  1. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
Pürieren
  1. Püriere die Suppe für eine cremige Konsistenz oder lasse sie rustikal.
Servieren
  1. Serviert die Suppe heiß mit eurem Lieblingsbrot oder Toppings.

Notes

Diese Suppe ist ideal, um sie vorzubereiten und hält bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder kann portionsweise eingefroren werden. Vor dem Servieren frisches Basilikum hinzufügen.