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Hausgemachter Cantaloupe-Kuchen

Ein einfaches, aber köstliches Dessert, das die süße, saftige Essenz der Cantaloupe mit einer zarten, cremigen Füllung kombiniert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Küchen, Sommer
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück Cantaloupe (geschält, entkernt und püriert)
  • 1 Stück ungesüßter Mürbeteig (vorzubereitet) Kann selbst gemacht oder gekauft werden.
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1/2 Tasse Sahne Kann durch griechischen Joghurt oder Kokoscreme ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 1/4 Teelöffel Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor.
  2. Püriere die Cantaloupe in einem Mixer oder mit einem Pürierstab, bis sie eine glatte Konsistenz erreicht hat.
  3. Lege den vorgefertigten Mürbeteig in deine Backform, drücke ihn leicht an und schneide überflüssige Ränder ab.
  4. Vermenge in einer Schüssel die pürierte Cantaloupe, Zucker, Eier, Sahne, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Salz gut miteinander.
  5. Gieße die Cantaloupe-Mischung gleichmäßig auf den vorbereiteten Mürbeteig.
  6. Backe den Kuchen etwa 40-45 Minuten lang oder bis die Oberfläche fest und goldbraun ist.
  7. Lasse den Kuchen nach dem Backen für einige Minuten abkühlen, bevor du ihn vorsichtig herausnimmst und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lässt.

Notes

Um den Kuchen frisch zu halten, lagere ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage. Der Kuchen kann auch eingefroren werden und bleibt bis zu drei Monate haltbar.