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Hausgemachter Himbeersirup

Ein einfacher und köstlicher hausgemachter Himbeersirup, perfekt als Topping für Pfannkuchen, Waffeln und mehr.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Dessert, Topping
Cuisine: International
Calories: 70
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Himbeersirup
  • 500 g frische Himbeeren Frische Himbeeren für den besten Geschmack.
  • 250 g Zucker Zucker kann durch alternative Süßstoffe ersetzt werden.
  • 250 ml Wasser
  • 1 Teelöffel Zitronensaft Frischen Zitronensaft verwenden.

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche die Himbeeren gründlich unter fließendem Wasser und lasse sie abtropfen.
Kochen
  1. Gib die Himbeeren zusammen mit dem Wasser in einen mittelgroßen Topf.
  2. Bringe die Mischung zum Kochen, dann reduziere die Hitze und lasse sie etwa 10 Minuten lang köcheln, bis die Himbeeren zerfallen.
Zucker hinzufügen
  1. Rühre den Zucker und den Zitronensaft ein.
  2. Koche die Mischung weiter, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Abseihen
  1. Gieße die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch, um die festen Bestandteile zu entfernen.
  2. Drücke die Himbeeren gut aus, um so viel Saft wie möglich zu erhalten.
Abkühlen lassen
  1. Lass den Sirup vollständig abkühlen, bevor du ihn in eine Flasche oder ein Glas füllst.

Notes

Lagere den Sirup in einem luftdicht verschlossenen Glas oder einer Flasche im Kühlschrank. Hält sich etwa 1-2 Wochen. Für die Langzeitlagerung kann er eingefroren werden.