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Hausgemachter Sauerrahm

Einfach selbstgemachter Sauerrahm, der frischer und cremiger ist als jede gekaufte Variante.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 1 day
Total Time 1 day 5 minutes
Servings: 1 Schüssel
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 ml Sahne (fettige Variante empfohlen) Für einen besonders cremigen Geschmack.
  • 1 Esslöffel Buttermilch oder bereits vorhandener Sauerrahm als Starterkultur Hilft bei der Fermentation.

Method
 

Zubereitung
  1. Gib die Sahne in eine saubere Schüssel. Du kannst sie leicht erwärmen, um die Konsistenz zu verbessern.
  2. Rühre den Esslöffel Buttermilch oder bereits bestehenden Sauerrahm in die Sahne ein, bis alles gut vermischt ist.
  3. Decke die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch oder Frischhaltefolie ab und stelle sie an einen warmen Ort für 12 bis 24 Stunden.
  4. Nach der Fermentationszeit sollte die Mischung dickflüssig und leicht säuerlich schmecken. Rühre den Sauerrahm gut durch und falte ihn in ein luftdichtes Behältnis zum Aufbewahren.
  5. Lagere deinen Sauerrahm im Kühlschrank.

Notes

Sauerrahm passt hervorragend zu vielen Gerichten wie Kartoffeln, Cremesuppen und Salaten. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen für eigene Varianten.