Hausgemachtes Butter Chicken

Ein cremiges und aromatisches indisches Gericht mit zartem Hühnchen und einer unwiderstehlichen Butter-Sauce.

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Prep Time 30

Cook Time 15

Total Time 45

Servings: 4 servings

Course: Abendessen, Hauptgericht

Cuisine: Asiatisch, Indisch

Calories: 600

Ingredients Method Notes

Ingredients

Für das Butter Chicken

500 g Hähnchenbrustfilets, gewürfelt Zartes Hühnchen als Hauptzutat.
100 g Butter Für die cremige Sauce.
2 Zwiebeln, fein gehackt Für die Basis der Sauce.
4 Knoblauchzehen, gehackt Für zusätzlichen Geschmack.
1 Stück Ingwer (ca. 2cm), gerieben Gibt eine frische Note.
400 g Tomaten (gehackt, aus der Dose oder frisch) Für die Sauce.
200 ml Sahne Für die cremige Konsistenz.
2 TL Garam Masala Typisches indisches Gewürz.
1 TL Kreuzkümmel Für zusätzlichen Geschmack.
1 TL Paprikapulver Gibt Farbe und Geschmack.
Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Würze.
Frischer Koriander zur Garnierung Für einen frischen Akzent.

Method

Vorbereitung

In einer Schüssel die Hähnchenstücke mit etwas Salz, Pfeffer, Garam Masala und Paprikapulver vermengen. Abgedeckt für 30 Minuten ziehen lassen.

Kochen

In einer tiefen Pfanne die Butter erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten.
Den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und kurz mit anbraten, bis sie aromatisch sind.
Die marinierten Hähnchenstücke dazugeben und anbraten, bis sie von allen Seiten gut gebräunt sind.
Die gehackten Tomaten sowie Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermengen. Die Sauce für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Sahne einrühren und das Butter Chicken weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eine cremige Konsistenz hat.
Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und mit Naan oder Reis servieren.

Notes

Um dein Butter Chicken richtig zu komplementieren, serviere es mit frischem Naan, Basmati-Reis oder einem erfrischenden Gurkensalat. Bei Getränken bietet sich ein erfrischender Mango-Lassi oder leichtes Mineralwasser an.