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Hausgemachtes Schokoladen-Haselnusseis

Ein cremiges, schokoladiges Eis, durchzogen von knackigen, gerösteten Haselnüssen. Perfekt für Familienabende oder entspannende Nachmittage im Garten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 4 hours 10 minutes
Servings: 6 Service
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, International
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen Sahne
  • 1 Tasse Vollmilch
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Haselnüsse, geröstet und gehackt
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz

Method
 

Haselnüsse rösten
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. Legen Sie die Haselnüsse auf ein Backblech und rösten Sie sie für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie danach leicht abkühlen und hacken Sie sie grob.
Eis Mischung vorbereiten
  1. In einer großen Schüssel Sahne, Vollmilch und Zucker gut vermischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Fügen Sie das Kakaopulver, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und mixen Sie alles, bis die Mischung cremig und gleichmäßig ist.
Haselnüsse hinzufügen
  1. Rühren Sie die gehackten Haselnüsse in die Mischung ein, damit sie gleichmäßig verteilt sind.
Eis gefrieren
  1. Gießen Sie die Mischung in eine gefriergeeignete Schüssel oder eine Eismaschine und frieren Sie sie ein. Wenn Sie keine Eismaschine haben, rühren Sie alle 30 Minuten für die ersten 2 Stunden mit einer Gabel um, um die Kristallbildung zu verringern.
Servieren
  1. Nach mindestens 4 Stunden Gefrierdauer (oder bis das Eis fest ist) ist Ihr Hausgemachtes Schokoladen-Haselnusseis bereit zum Servieren! Teilen Sie es in Schalen auf und genießen Sie!

Notes

Für die bestmögliche Textur lassen Sie das Eis vor dem Servieren etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Bewahren Sie Ihr Hausgemachtes Schokoladen-Haselnusseis in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach auf. Es bleibt etwa 1 bis 2 Wochen frisch.