Go Back

Hawaiianische Karotten-Ananas-Torte: Ein farbenfrohes, saftiges Kuchenerlebnis!

Print Recipe Pin Recipe
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel gemahlenen Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlenen Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel gemahlenen Ingwer
  • 1 Tasse Pflanzenöl
  • 4 große Eier
  • 2 Tassen geriebene Karotten
  • 1 Tasse gehackte Ananas abgetropft
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse gehackte Walnüsse optional
  • Frischkäse-Frosting nach Belieben

Method
 

  1. Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette und mehle zwei runde Kuchenformen (23 cm Durchmesser).
  2. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel vermengst du das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron, das Salz, den Zimt, die Muskatnuss und den Ingwer, bis alles gut vermischt ist.
  3. Nasse Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel verrührst du das Pflanzenöl und die Eier, bis eine glatte Mischung entsteht. Füge die geriebenen Karotten, die abgetropfte Ananas und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut um.
  4. Zutaten vereinen: Gib die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre sie vorsichtig, bis sie gerade so miteinander vermischt sind. Falls du Walnüsse verwendest, hebe sie jetzt unter die Teigmischung.
  5. Teig in die Formen füllen: Teile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen auf und glätte die Oberseite mit einem Spachtel.
  6. Backen: Backe die Kuchen 30–35 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  7. Abkühlen lassen: Lass die Kuchen in den Formen etwas abkühlen und stürze sie dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
  8. Frosting auftragen: Verteile eine großzügige Schicht Frischkäse-Frosting auf dem ersten Kuchen, lege den zweiten darauf und füge optional mehr Frosting hinzu.