Herbstsalat mit karamellisierten Birnen

Herbstsalat mit karamellisierten Birnen

Ein einfacher und köstlicher Herbstsalat, der knackige Blätter, süße karamellisierte Birnen und würzigen Ziegenkäse kombiniert - ideal für familiäre Zusammenkünfte.

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Prep Time 15

Cook Time 5

Total Time 20

Servings: 4 servings

Course: Beilage, Salat, Vorspeise

Cuisine: Deutsch, Herbstküche

Calories: 320

Ingredients Method Notes

Ingredients

Salatzutaten

1 Schalen Gemischter Salat (z.B. Rucola, Spinat, Feldsalat) Geeignet für eine bunte Mischung.
2 Stück Birnen In dünne Scheiben schneiden.
100 g Walnüsse Grob hacken.
50 g Ziegenkäse Zerbröseln.

Dressing & Gewürze

3 EL Olivenöl Für das Karamellisieren und das Dressing.
2 EL Balsamico-Essig Für das Dressing.
1 EL Honig Zum Karamellisieren der Birnen.
Salz Nach Geschmack.
Pfeffer Nach Geschmack.

Method

Vorbereitung

Waschen Sie den gemischten Salat gründlich und trocknen Sie ihn ab. Schneiden Sie die Birnen in dünne Scheiben.

Birnen karamellisieren

Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe. Fügen Sie die Birnenscheiben hinzu und braten Sie sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Träufeln Sie den Honig über die Birnen und lassen Sie sie weitere 1-2 Minuten karamellisieren. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Salat zusammenstellen

In einer großen Schüssel den gemischten Salat anrichten. Streuen Sie die karamellisierten Birnen darüber.

Walnüsse und Käse hinzufügen

Die Walnüsse grob hacken und ebenfalls über den Salat streuen. Ziegenkäse zerbröckeln und darüber streuen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel das restliche Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren und dann über den Salat träufeln.

Servieren

Mischen Sie den Salat vorsichtig, um alle Zutaten zu vereinen. Sofort servieren und genießen!

Notes

Für die beste Frische sollte der Salat sofort nach der Zubereitung genossen werden. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden, verlieren jedoch an Textur.