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Herzhafte Käse-Muffins

Diese Herzhafte Käse-Muffins sind einfach zuzubereiten, außen knusprig und innen saftig, mit einem unwiderstehlichen Käsegeschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Brunch, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Trockene Zutaten
  • 250 g Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 100 g geriebener Käse Verwenden Sie Käse Ihrer Wahl, z.B. Cheddar oder Gouda.
Feuchte Zutaten
  • 2 Stück Eier
  • 200 ml Milch Zimmertemperatur.
  • 100 ml Öl Zimmertemperatur.

Method
 

Vorbereiten
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vor und bereite deine Muffinform mit Papierförmchen vor.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen.
  3. Füge den geriebenen Käse zu den trockenen Zutaten hinzu und mische alles gut durch.
  4. In einer anderen Schüssel die Eier, Milch und das Öl gut verquirlen.
Backen
  1. Mische die feuchten Zutaten langsam unter die trockenen Zutaten, bis ein Teig entsteht. Übermische den Teig nicht.
  2. Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen.
  3. Backe sie für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind und bei leichtem Drücken zurückspringen.
  4. Lass die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost legst.

Notes

Diese Muffins können im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden. Zum Wiedererwärmen bei 160 °C im Ofen 10-15 Minuten aufbacken.