Go Back

Herzhafter knuspriger Grünkohl & Shiitake-Reis

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für knusprigen Grünkohl und Shiitake-Reis, perfekt für Familienessen oder entspannte Abende zu Hause.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Asiatisch, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen gekochter Reis am besten vom Vortag
  • 1 Tasse Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 2 Tassen Grünkohl, grob gehackt
Würzungen und Öle
  • 2 Esslöffel Sojasoße
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Stück Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Bereite deinen gekochten Reis, die Shiitake-Pilze und den Grünkohl vor.
Braten
  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die Shiitake-Pilze hinzu und brate sie, bis sie goldbraun sind.
  3. Füge den gehackten Grünkohl hinzu und brate ihn weiter, bis er leicht zusammengefallen und knusprig ist (ca. 5–7 Minuten).
Würzen und Mischen
  1. Gib die gehackte Knoblauchzehe, Sojasoße, Sesamöl, Salz und Pfeffer in die Pfanne und rühre alles gut um.
  2. Füge den gekochten Reis hinzu und mische alles gut durch.
  3. Lass das Ganze einige Minuten braten, bis alles heiß und gut durchgemischt ist.
Servieren
  1. Überprüfe die Würze und serviere dein Gericht heiß in Schüsseln. Nach Belieben mit Frischkäse oder gerösteten Nüssen garnieren.

Notes

Wenn du Reste hast, kannst du diese im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Für tiefere Lagerung bis zu einem Monat einfrieren. Wieder aufwärmen in einer Pfanne über mittlerer Hitze für beste Ergebnisse.