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Himbeer-Brownies

Saftige Brownies, kombiniert mit frischen Himbeeren für eine geschmackliche Explosion, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: International
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Brownies
  • 200 g Zartbitterschokolade Kann durch Vollmilchschokolade ersetzt werden.
  • 100 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 100 g Mehl
  • 300 g frische Himbeeren Gefrorene Himbeeren funktionieren auch, einfach vorher auftauen.
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Brownie-Form mit Backpapier auslegen.
  2. Zartbitterschokolade in kleine Stücke zerbrechen und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Regelmäßig umrühren.
  3. Zucker in einer großen Schüssel mit der geschmolzenen Schokolade und Butter vermengen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl und Salz vermischen. Diese Mischung vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
  5. Die frischen Himbeeren vorsichtig unterheben, sodass sie nicht zerdrückt werden.
  6. Die Mischung in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen.
  7. Brownies in der Form abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten und serviert werden.

Notes

Brownies für bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Für längere Haltbarkeit einfrieren. Zum Aufwärmen kurz in die Mikrowelle oder bei niedriger Temperatur im Backofen erhitzen.