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Himbeer-Cremetorte

Eine himmlische Torte mit einer köstlichen Himbeer-Sahne-Füllung auf einem zarten Tortenboden, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Süßspeise
Cuisine: Bäckerei, Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1.5 Tassen frische Himbeeren
  • 1 Tasse Schlagsahne Gut gekühlt
  • 0.5 Tassen Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Esslöffel Gelatinepulver (halal)
  • 0.25 Tassen Wasser
Für den Tortenboden
  • 1 Stück vorgebackener Tortenboden

Method
 

Vorbereitung
  1. Waschen Sie die Himbeeren vorsichtig und tupfen Sie sie trocken. Beiseitelegen.
  2. In einer Schüssel die Schlagsahne mit einem Handmixer aufschlagen. Fügen Sie Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu, bis die Sahne steif wird.
  3. In einer kleinen Schüssel die Gelatine mit 1/4 Tasse Wasser vermischen und 5-10 Minuten quellen lassen.
  4. Erhitzen Sie die Gelatinemischung vorsichtig in der Mikrowelle, bis sie vollständig aufgelöst ist (aber nicht kochen!).
Zusammenstellen
  1. Mischen Sie die Himbeeren vorsichtig unter die Schlagsahne. Gießen Sie die Gelatine-Mischung hinein und heben Sie alles vorsichtig unter.
  2. Füllen Sie die Himbeer-Sahne-Mischung gleichmäßig auf den vorgebackenen Tortenboden und bringen Sie es in den Kühlschrank.
  3. Lassen Sie die Torte mindestens 2 Stunden oder bis sie fest ist, ruhen.
Servieren
  1. Nach der Kühlung können Sie die Torte nach Belieben garnieren und in Stücke schneiden.

Notes

Für eine pflanzliche Alternative können Sie Agar-Agar anstelle von Gelatine verwenden. Achten Sie darauf, dass die Sahne gut gekühlt ist, bevor Sie sie schlagen, um ein cremigeres Ergebnis zu erzielen.