Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz vermischen.

In einer anderen Schüssel die Eier, die Milch und die Butter gut verrühren. Diese Mischung dann zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen bis ein glatter Teig entsteht.

Vorsichtig die frischen Himbeeren unter den Teig heben, dabei darauf achten, die Himbeeren nicht zu zerdrücken.

Den Teig gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen und im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten backen, bis die Cupcakes goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und in der Form 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

Während die Cupcakes abkühlen, die Butter für die Buttercreme in einer großen Schüssel schaumig schlagen.

Nach und nach den Puderzucker und die Milch hinzufügen, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.

Den Vanilleextrakt hinzufügen.

Wenn die Cupcakes komplett abgekühlt sind, die Buttercreme mit einem Spritzbeutel auf die Cupcakes auftragen und mit frischen Himbeeren dekorieren.