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Himbeer-Streuselkuchen

Der Himbeer-Streuselkuchen ist ein einfaches und leckeres Dessert, ideal für Familienfeiern und perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Bäcker, Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g frische Himbeeren
  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter Für den Teig und die Streusel
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. Eine Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Teig herstellen
  1. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei hinzu und mixen Sie weiter, bis es gut kombiniert ist.
Trockene Zutaten mischen
  1. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Himbeeren hinzufügen
  1. Die frischen Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben, um sie nicht zu zerdrücken.
In die Form füllen
  1. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform geben und glatt streichen.
Streusel vorbereiten
  1. Aus restlicher Butter, Mehl und Zucker Streusel herstellen und über den Teig streuen.
Backen
  1. Für etwa 30 Minuten goldbraun backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Abkühlen lassen
  1. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen in der Form abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen.

Notes

Tauschen Sie die Himbeeren gegen andere Beeren aus und beachten Sie, dass gefrorene Beeren mehr Flüssigkeit abgeben können. Überprüfen Sie den Kuchen nach 25 Minuten. Ideal zum gemeinsamen Backen mit Kindern.