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Himbeere-Pfirsich-Marmelade

Diese fruchtige Himbeere-Pfirsich-Marmelade kombiniert die Süße von Pfirsichen mit der spritzigen Frische der Himbeeren.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 5 Gläser
Course: Frühstück, Snacks
Cuisine: Deutsch, Hausgemacht
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen Himbeeren Frisch gewaschen
  • 2 Tassen Pfirsiche, entsteint und gewürfelt Bei Bedarf nachreifen lassen
  • 3 Tassen Zucker Für die Süße
  • 1/4 Tasse Wasser Für die Mischung
  • 1 Päckchen Pektin Für die Konsistenz

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche die Himbeeren gründlich und schneide die Pfirsiche in kleine Würfel.
  2. Gib die Himbeeren, die gewürfelten Pfirsiche und das Wasser in einen großen Topf.
Kochen
  1. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und rühre gelegentlich um, bis die Früchte weich sind – etwa 10 Minuten.
  2. Füge den Zucker und das Pektin hinzu und bringe die Mischung zum Kochen.
  3. Koche alles unter ständigem Rühren für weitere 5 Minuten, bis die Marmelade eine schöne Konsistenz erreicht.
Abfüllen und Genießen
  1. Entferne den Topf vom Herd und gieße die Marmelade heiß in sterilisierten Gläsern ab.
  2. Verschließe die Gläser sofort und lasse sie abkühlen.
  3. Nach dem Abkühlen kannst du deine Himbeere-Pfirsich-Marmelade direkt genießen oder im Kühlschrank aufbewahren.

Notes

Die Marmelade hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Monate. Sie kann auch eingefroren werden und bleibt bis zu einem Jahr haltbar. Erwärme sie sanft in einem Topf bei schwacher Hitze zur Wiederverwendung.