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Himbeertorte Füllung

Eine schnelle und köstliche Füllung mit frischen Himbeeren, Zucker und Zitronensaft, perfekt für Torten und Muffins.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 8 portionen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Französisch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Tassen frische Himbeeren Kann auch gefrorene Himbeeren verwendet werden, gut abtropfen lassen.
  • 1 Tasse Zucker Kann durch Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Maisstärke Vor der Verwendung gut mit Zucker vermischen.
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel Zitronensaft

Method
 

Vorbereitung
  1. Die frischen Himbeeren vorsichtig unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Achte darauf, dass du die Beeren nicht zerdrückst.
Zubereitung einer Sauce
  1. In einem kleinen Topf Zucker, Maisstärke und Wasser vermischen. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis sie anfängt zu köcheln und dicklich wird.
Zitronensaft und Himbeeren hinzufügen
  1. Füge den Zitronensaft hinzu und rühre gut um. Die beiseitegelegten Himbeeren vorsichtig unterheben, sodass sie nicht zerfallen.
Kochen und Abkühlen
  1. Lass die Mischung noch einige Minuten köcheln, bis die Himbeeren leicht zerfallen. Nimm sie dann vom Herd und lass sie abkühlen.
Füllen der Torte
  1. Verwende diese leichte Himbeertorte Füllung als köstliche Creme für deine Torten! Sie passt großartig zu einem traditionellen Biskuit oder als Füllung für Muffins.

Notes

Die Himbeertorte Füllung kann im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Zum Einfrieren in einen luftdichten Behälter – sie hält sich dort etwa 3 Monate. Zum Aufwärmen, lasse die Füllung auf Raumtemperatur kommen und erwärme sie in einem Kochtopf bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle.