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Himmlische Lachs-Spinat-Lasagne mit cremiger Sahnesoße

Zarte Lasagneblätter gefüllt mit frischem Spinat und aromatischen Lachs, in einer cremigen Sahnesoße – perfekt für Familienfeiern oder gemütliche Winterabende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Lasagne
  • 12 pieces Lasagneblätter (vorgekocht oder frisch)
  • 300 g Lachsfilet (frisch oder aufgetaut)
  • 200 g Frischer Spinat (gewaschen)
  • 1 piece Zwiebel (gehackt)
  • 2 cloves Knoblauch (gehackt)
  • 250 g Frischkäse
  • 250 ml Sahne
  • 150 g Geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
  • 2 tablespoons Olivenöl
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • Muskatnuss (eine Prise, optional)

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Lachs in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch zufügen und kurz anbraten.
  2. Den Lachs hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis er gar ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  3. In einer separaten Pfanne den gewaschenen Spinat in etwas Olivenöl für einige Minuten sautieren, bis er zusammengefallen ist. Vom Herd nehmen.
Soße zubereiten
  1. In einer großen Schüssel den Frischkäse und die Sahne gut vermischen, bis eine glatte Soße entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lasagne schichten
  1. Eine Auflaufform leicht einfetten. Beginnen Sie mit einer Schicht Soße, gefolgt von Lasagneblättern, dann einer Schicht Spinat, einer Schicht Lachs und schließlich noch mehr Soße.
  2. Die Schicht wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Beenden Sie mit einer Schicht Soße und einer großzügigen Portion Käse an der Spitze.
Backen
  1. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (350 °F) etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Servieren
  1. Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen – das hilft, die Schichten zu setzen.

Notes

Tipps: Um die Lasagne perfekt zuzubereiten, darauf achten, die Lasagne gut zu schichten, um ein Überlaufen zu verhindern. Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren, innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen oder einfrieren.