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Himmlische Zimt-Cheesecake-Muffins

Diese Muffins vereinen die Cremigkeit von Käsekuchen mit der warmen, einladenden Note von Zimt und sind der perfekte süße Snack für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Käsefüllung
  • 250 g Frischkäse
  • 100 g Zucker Kann durch Honig ersetzt werden
  • 1 Stück Ei Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für den Muffin-Teig
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 50 g geschmolzene Butter
  • 100 ml Milch Zimmertemperatur
  • 1 Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor und setzen Sie ein Muffinblech mit Muffinförmchen ein.
  2. In einer Schüssel Frischkäse, 50 g Zucker, das Ei und den Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter und die Milch vermengen.
  5. Kombinieren Sie nun alle trockenen und feuchten Zutaten und rühren Sie, bis ein homogener Teig entsteht.
Baking
  1. Füllen Sie die Muffinformen zunächst mit einer Schicht Teig, dann einen Esslöffel der Käsefüllung darauf und decken Sie diese mit etwas mehr Teig ab.
  2. Backen Sie die Muffins etwa 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
  3. Lassen Sie sie vor dem Servieren kurz abkühlen.

Notes

Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben bis zu 5 Tage frisch. Zum Aufwärmen können Sie die Muffins in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden oder im Ofen bei 150°C für etwa 5 Minuten erwärmen.