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Hochprotein Frühstücksauflauf

Ein sättigender, proteinreicher Frühstücksauflauf, der sich schnell zubereiten lässt und perfekt für die ganze Familie ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Brunch, Frühstück
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 6 Stück Eier
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Tasse gekochtes Hühnchen oder Putenfleisch, gewürfelt
  • 1 Tasse Spinat, gehackt
  • 1 Tasse Paprika, gewürfelt
  • 1 Tasse Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie eine große Auflaufform leicht mit etwas Öl ein.
Eier und Milch vermengen
  1. In einer großen Schüssel die Eier und die Milch zusammengeben und gut verquirlen, bis sie schaumig sind.
Hühnchen und Gemüse hinzufügen
  1. Fügen Sie das gekochte Hühnchen, den gehackten Spinat, die gewürfelte Paprika und die Zwiebel hinzu. Gut umrühren, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Würzen
  1. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung sollte herzhaft, aber nicht zu salzig sein.
In die Auflaufform geben
  1. Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform gießen und eventuell mit geriebenem Käse bestreuen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen, bis der Auflauf fest und goldbraun ist.
  2. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob er durchgebacken ist – sollte er sauber herauskommen, ist der Auflauf bereit!
Abkühlen lassen
  1. Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen. So kann sich die Textur setzen.

Notes

Dieser Auflauf kann nach Belieben mit Jalapeños oder frischen Kräutern für mehr Würze angepasst werden. Für die Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierfach geeignet.